DIRECTEUR.TRICE - POSTE H/F
PARIS - CARREAU DU TEMPLE
TEMPS PLEIN - CDI
PNY a pour objectif de servir les meilleurs burgers de la planète, dans l’ambiance la plus cool possible. PNY, c’est plein de petits restaurants et des dizaines de milliers de fans (@pnyburger). Notre rêve est de créer une institution, on ne lâchera rien et on est toujours là, à la recherche de notre prochain bestseller !
Aujourd’hui, nous avons construit un joli groupe de 14 restaurants. PNY s’agrandit et nous cherchons un Directeur H/F sur Paris 3, qui a envie d’écrire la suite de l’histoire avec nous.
CE QUE L’ON ATTEND DE VOUS
→ Organiser et contrôler au quotidien les tâches du personnel de salle
→ Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
→ Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches.
→ Accueillir et gérer la clientèle pendant le service
→ Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant
→ Travailler à réduire l’impact environnemental du restaurant et favoriser la diversité des profils
→ Réaliser les encaissements et contrôler la caisse quotidiennement
→ Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et le choix des fournisseurs
→ Être l’interlocuteur privilégié de tous les prestataires du restaurant
→ Maîtrise les notions de rentabilité et participe au développement de la marque dans son ensemble
→ Pallier le plus rapidement possible à tous les problèmes qui peuvent survenir
→ En somme, gérer la restaurant en bon père de famille
VOUS AVEZ
Le smile
L’esprit de famille
L’ouverture d'esprit
De l’énergie à revendre
NOUS AVONS
Une ambiance de folie
Des burgers du futur
De belles opportunités d’évolution
De l’amour à profusion
EXPÉRIENCE
5 ans minimum dans la restauration
Expert en (HACCP)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 37 000,00€ à 45 000,00€ par an par an pour 169h par mois
SI VOUS ÊTES INTÉRESSÉ(E), ENVOYEZ-NOUS VOTRE CV
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